Skip to content
Søris
VI DYRKER DET RÅ
SørisSøris
  • Forside
  • FOODSERVICE
  • OPLEV SØRIS
  • OM SØRIS
    • ØKOLOGI
    • BÆREDYGTIGHED
    • I MARKEN
    • HISTORIEN OM SØRIS
    • JOB PÅ SØRIS
    • KONTAKT
    • MEDARBEJDERE
    • PRESSE
  • Forside
  • FOODSERVICE
  • OPLEV SØRIS
  • OM SØRIS
    • ØKOLOGI
    • BÆREDYGTIGHED
    • I MARKEN
    • HISTORIEN OM SØRIS
    • JOB PÅ SØRIS
    • KONTAKT
    • MEDARBEJDERE
    • PRESSE

OPLEV SØRIS

oplevsoeris

Hermed opskrift på vores Rødbede is, som @koedby Hermed opskrift på vores Rødbede is, som @koedbyensis har tryllet 💚🫜

Ingredienser
700 ml rødbedejuice (økologisk, friskpresset eller fra flaske)
500 ml sødmælk 3,5 %
250 ml piskefløde 38 %
200 g sukker
60 g glukosesirup (eller honning, hvis man ikke kan skaffe glukose)
2 spsk citronsaft
1 knivspids salt

Fremgangsmåde
Lav sukkerbase: Kom mælk, fløde, sukker, glukosesirup og salt i en gryde. Varm langsomt op til ca. 80 °C under omrøring, til sukkeret er opløst. Lad det køle af til køleskabskoldt.
Tilsæt smag: Rør rødbedejuice og citronsaft i den kolde base. Smag til – den skal være frisk, let syrlig og have en tydelig rødbedesødme.
Frysning: Kør på ismaskine til cremet konsistens. Uden ismaskine: frys i en beholder, rør rundt hver halve time de første 3–4 timer for at undgå iskrystaller.
Servering: Lad isen stå 5–10 min. ved stuetemperatur før servering, så den bliver blød og lækker.

#Søris #HørkramMessen #Økologi #SmagPåSæsonen #FriskFraMarken #Bæredygtighed #Fredericia2025
Vi står klar til endnu end dag på @horkramfoodse Vi står klar til endnu end dag på @horkramfoodservice messe i Fredericia – kom forbi til en snak om sæsonens bedste økologiske råvarer! 💚

Kig forbi og smag vores rødbede-is fra @koedbyensis og få en opskrift med 🫜

Du finder os på stand nr. 54 hvor du kan se frem til:

- Inspiration til, hvordan økologi og smag går hånd i hånd
- En snak om kvalitet, bæredygtighed og hvordan vi arbejder med råvarer
- Mulighed for at møde teamet bag Søris og høre mere om vores tilgang til økologisk landbrug

Vi håber, du kigger forbi – vi står klar med åbne arme og åbne smagsløg 🌱

#Søris #HørkramMessen #Økologi #SmagPåSæsonen #FriskFraMarken #Bæredygtighed #Fredericia2025
✨ Rodfrugter på den lækre måde ✨ Efterår o ✨ Rodfrugter på den lækre måde ✨
Efterår og hygge hænger uløseligt sammen med de her farverige vitaminer fra jorden 🥕🌱 Perfekt som tilbehør – eller bare som et lille måltid i sig selv.

🌿 Nemt og fyldt med smag
🌈 Spis sæsonens farver
🔥 Varmende comfort food til de kolde dage

Hvilken rodfrugt er din favorit? 😍👇

#rodfrugter #aftensmad #nemmad #hverdagsmad #sundt #økologi #grøntsager #comfortfood #efterårsmad #madglæde #opskrift #grønt #madinspiration #sæsonensråvarer #madideer
Husk at spise beder! Søris beder findes i mange Husk at spise beder!

Søris beder findes i mange varianter - og den danske sæson er godt i gang på gule beder, bolche beder og de klassiske lange rødbeder, som alle er rige på næringsstoffer!

Rødbeder er kilde til naturligt forekommende nitrat, som i kroppen omdannes til nitrit og derefter til nitrogenoxid, som kan udvide blodkarrene og forbedre blodgennemstrømningen.  Det er derfor mange atleter drikker rødbeder saft - for at forbedre deres præstationsevne under træning.

Derudover bidrager beder med:

- Fibre, der understøtter fordøjelsen 🍽️ 
- Vitaminer og mineraler, bl.a. folat (den naturlige form af Vitamin B9), C-vitamin og jern 💚 

Vi elsker de forskellige typer af beder - som smager fantastisk, er smukke og farverige og er et godt eksempel på, hvordan lokale og enkle råvarer kan have en markant indflydelse på sundhed og velvære – både i hverdagen og for dem, der ønsker at optimere deres præstation. 🚴
Kender du Red Chantanay? – Denne smukke gamle gu Kender du Red Chantanay? – Denne smukke gamle gulerod-sort som oprindeligt kommer fra Normandiet ✨🥕

Chantenay gulerødder er sprøde og fulde af sødme – perfekte til både snack, salat og særdeles gode i ovnen!

Gulerøddernes form er langt mere koniske end de gulerodsorter man normalt ser i butikkerne og bage-evnen er virkelig også ud over det sædvanlige - Red Chantanay er nemlig langt mere fast i konsistensen. 🧡🧡

#øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt
🍅 Franske økologiske solmodne tomater – dire 🍅 Franske økologiske solmodne tomater – direkte fra Marché de Rungis i Paris! 🌿

Vi er vilde med de gamle, historiske tomatsorter – også kaldet tomates anciennes – dyrket i mindre skala af passionerede økologiske avlere. Her får du et smugkig på en af vores smagsfulde favoritter 👇

💛 Ancienne Jaune (Ananas tomat)
Denne smukke, gule tomat stammer fra Montlouis i Indre et Loiré og kendes på sin fladtrykte, ribbede form – ofte med et smukt, plisseret mønster.
I Danmark kalder vi den for Ananas-tomat🍍
Smagen er mild og sødlig, og den lyser op i både salater og på tapasbordet 🌞🥗

Hvis du er kok eller madproffessionel kan du finde tomaterne hos @horkramfoodservice eller @dagrofafoodservice 💚 hvis du er helt almindelig forbruger må du ind i en af @almamadmarked ‘s butikker 🌱

#økologisk #anastomater #sæsonglæde #sommersmag
🍅 Franske økologiske solmodne tomater – dire 🍅 Franske økologiske solmodne tomater – direkte fra Marché de Rungis i Paris! 🌿

Vi er vilde med de gamle, historiske tomatsorter – også kaldet tomates anciennes – dyrket i mindre skala af passionerede økologiske avlere. Her får du et smugkig på en af vores smagsfulde favoritter 👇

❤️ Coeur de Boeuf (koens hjerte)
Navnet siger det hele – stor, hjerteformet og fyldt med kærlighed! 💘
Denne klassiske tomatsort har en fyldig, fast struktur med næsten ingen kerner, hvilket gør den oplagt til alt fra friske salater til varme retter.
Men især i en god, indkogt tomatsauce får den virkelig lov at shine 🍝🔥 

Hvis du er kok eller madproffessionel kan du finde tomaterne hos @horkramfoodservice eller @dagrofafoodservice 💚 hvis du er helt almindelig forbruger må du ind i en af @almamadmarked ‘s butikker 🌱

#coeurdeboeuf #madmedhjertet #økogrønt #tomatsæson #madglæde
🥕✨ Med Respekt for Naturen og den Gode Smag! 🥕✨ Med Respekt for Naturen og den Gode Smag!

Der er gulerødder… og så er der Søris gulerødder 🌱 Hos os handler det ikke bare om grøntsager – det handler om kvalitet, smag og ansvarlighed uanset om vi er i den danske eller som nu i den spanske sæson 💚 Vores gulerødder er knasende sprøde, naturligt søde og fulde af den gode smag, som kun rigtig jord og tid kan give. 

👉 Find dem hos din lokale forhandler – og smag forskellen selv! De er tilgængelige i Alma Madmarked, og udvalgte Menu og Coop butikker på Sjælland 🌱🥕

#SørisGulerødder #ØkologiskLandbrug  #Gulerodskærlighed #SæsonensBedste
Økologisk “Raingrown” Avocado 🥑 ♻️ Nu Økologisk “Raingrown” Avocado 🥑 ♻️
Nu kan du købe bæredygtig avocado i alma 💙
Dyrket i Tanzania og Kenyas regnskov, som giver det naturlige fugtige miljø, som avocadoerne har brug for. 🌍 På Søris er vi super stolte over at kunne levere et bæredygtigt avocado valg til den første @almamadmarked butik på Frederiksberg 🥑🫶🏼💧

For mere info om Raingrown Avocado, se link i vores bio 💚

#raingrownavocado #raingrown #eosta #søris #bæredygtig #avocado #organicavocado
Sommerlængsel 🌾☀️🌻… men mest af alt l Sommerlængsel 🌾☀️🌻… men mest af alt længsel efter nye kartofler 🤭😋🤩

#Søris #Økologi #SæsonensBedste
📢 Nyhed: Søris leverer grøntsager til alma ma 📢 Nyhed: Søris leverer grøntsager til alma madmarked! 🥕♻️🌱

Vi er glade for at kunne fortælle, at vores økologiske grøntsager nu kan findes hos @almamadmarked – det nye supermarked, der sætter fokus på kvalitet, bæredygtighed og lokale råvarer!

Hos Søris deler vi almas passion for friske, økologiske varer. Derfor er vi stolte af at være en del af deres sortiment og glæder os til at levere sæsonens bedste råvarer til deres hylder.

Besøg alma madmarked til deres åbning idag og find de lækreste grøntsager fra os – direkte fra marken til dit køkken! 🥬✨

#Søris #AlmaMadmarked #ØkologiskNydelse #SæsonensBedste
Økologiske rodfrugter - naturens egen comfort foo Økologiske rodfrugter - naturens egen comfort food! 🥕🧡 Fyldt med smag, farver og næring 🌱✨ #Rodfrugtslove #SæsonensSmag #NaturligNæring”
🌱 Respekt for Naturen og Den Gode Smag 🌱 I e 🌱 Respekt for Naturen og Den Gode Smag 🌱
I en verden, hvor alt går hurtigt, og vi ofte vælger det nemme valg, er det vigtigt at stoppe op og ære den natur, der omgiver os 🌍💚. Det handler om at finde balance mellem det, vi tager fra jorden, og det, vi giver tilbage 🌾. Når vi taler om respekt for naturen, handler det ikke kun om at beskytte miljøet 🌿, men også om at værdsætte de naturlige ressourcer, som giver os den gode smag i hver grøntsag 🥕. Lad os nyde de enkle, ægte smage, som jorden giver os! 🍽️✨
#RespektForNaturen #Bæredygtighed #DenGodeSmag #NaturligMad #SæsonensGrøntsager
✨ En kærlighedserklæring til rodfrugter! ✨ S ✨ En kærlighedserklæring til rodfrugter! ✨
Selvom det er sidst på sæsonen, er foråret den perfekte tid til at fylde din tallerken med næringsrige rodfrugter som gulerødder, rødbeder og pastinakker! De er ikke kun fyldt med vitaminer og mineraler, men hjælper også med en sund fordøjelse og giver energi til de lysere dage. 🌱💪
Husk også at vælge lokale rodfrugter – det er godt for både din sundhed og miljøet! 🌍🍽️
#SundMad #Rodfrugter #Forår #BæredygtigSpisning #SundLivsstil
Har du nogle sinde prøvet at lave Gulerodsmarmela Har du nogle sinde prøvet at lave Gulerodsmarmelade? 🥕✨ 

Denne lækre marmelade kombinerer gulerodens naturlige sødme med et strejf af citrus og hvis du ønsker en mere krydret version kan du tilsætte lidt frisk ingefær. 🫚🧡

Opskrift på lækker gulerodsmarmelade 🥕🍊✨

Ingredienser: 
- 500 g revne gulerødder 
- 300 g sukker 
- Saft og skal fra 1 økologisk appelsin 
- Saft og skal fra 1 økologisk citron 
- 1 vaniljestang (flækket og kornene skrabet ud) 
- 2 dl vand 
(evt. lidt revet ingefær)

Sådan gør du: 
1. Kom gulerødder, sukker, vand, citrussaft og -skal, samt vaniljekorn og den flækkede vaniljestang (og ingefær) i en gryde. 
2. Kog blandingen op ved middel varme, og lad den simre i ca. 30-40 minutter, indtil marmeladen tykner. Rør jævnligt. 
3. Fjern vaniljestangen, og hæld marmeladen på rene glas. Lad dem køle helt af, og opbevar i køleskabet. 

Helt perfekt til morgenmad, ostebordet eller som gaveidé! 🧡🥄 

#Gulerodsmarmelade #Hjemmelavet #SødtOgSyrligt #Madinspiration #Foodie #Morgenmad #SødtOgLækkert #SæsonensRåvarer #oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt
Lækre økologiske Fingerlimes også kaldet Citrus Lækre økologiske Fingerlimes også kaldet Citrus kaviar og Kaffir limes fra Younes og Rachida i Marokko 🌱 💚 🤩

Den unikke "citruskaviar" er fyldt med små perlelignende saftkugler, der popper i munden og giver en eksplosion af syrlig, forfriskende smag. Perfekt som topping på salater, i cocktails eller til at pifte en simpel ret op. 🥂🍣 Fingerlimes findes i flere farver, fra grøn til lyserød - Har du prøvet dem endnu? 😍🍋

Tilgængelige via Hørkram, Prima frugt, Grøntgrossisten, Ab Catering og Bc Catering 🚛💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt #Fingerlimes #Citruskaviar #Luksusmad #Foodie #EksotiskFrugt #Madinspiration #Gourmet
Har du prøvet vores udsøgte rodfrugter? Vi bruge Har du prøvet vores udsøgte rodfrugter? Vi bruger Red Chantenay gulerødder i blandingen, som er nærmest trekantede, med en orange-rød kerne. 🧡🥕Den gamle gulerods-sort udmærker sig særligt ved bagning, med en lækker smag og fast konsistens. Du finder vores udsøgte rodmix hos @kvickly @superbrugsen #oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #oplevdanmark #økologisk #frugtoggrønt
En lille øjenåbner, eller reminder til jer som a En lille øjenåbner, eller reminder til jer som allerede ved det.. 😊 Når vi taler om landbrugsjorden i Danmark er det vigtigt vi forstår hvad den bruges til 💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt 

Kilde: Produktionsafgiftsfonden for frugt og gartneriprodukter
Lilla, gule, hvide, orange 🧡💜🤍🧡💛💜💜🤍 Vi eeeeelsker gulerødder i August hvor de er friske, søde og sprøde! 👩🏽‍🌾

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt
I Foråret havde vi besøg af lokale skoleelever s I Foråret havde vi besøg af lokale skoleelever som havde tema om erhvervsuddannelser i forløbet “kloge hænder”📚 
Udover hjælp i pakkeriet og nogle gode snakke om bæredygtighed og social ansvarlighed, fik de bl.a. opgaven om at skulle skabe en kreativ film til markedsføring af vores gulerødder - her er en af filmene 💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt 
#sæson #økologi #grønt
Følg med på Instagram
Søris ®

© SØRIS Sørisvej 2a DK-3650 Ølstykke Tlf.: (+45) 47334003 soeris@soeris.dk

Go to Top
Denne hjemmeside bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Vi formoder, at du syntes, at det er ok, men du kan fravælge cookies, hvis du ønsker det..Accepter Reject Læs mere
Privat & Cookie Politik

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR