OPLEV SØRIS

Søris ligger på Sørisgaard ca. 40 km nordvest for København. I over 30 år har vi dyrket vores jord økologisk. Du er velkommen til at komme og besøge os i virkeligheden og gå en tur på egen hånd i mark og skov.

Mail: oplev@soeris.dk

OPLEV VORES MARKER PÅ EGEN HÅND, HENT KORT HER

Klik her for at hente kortet som PDF

oplevsoeris

Har du nogle sinde prøvet at lave Gulerodsmarmela

Har du nogle sinde prøvet at lave Gulerodsmarmelade? 🥕✨

Denne lækre marmelade kombinerer gulerodens naturlige sødme med et strejf af citrus og hvis du ønsker en mere krydret version kan du tilsætte lidt frisk ingefær. 🫚🧡

Opskrift på lækker gulerodsmarmelade 🥕🍊✨

Ingredienser:
- 500 g revne gulerødder
- 300 g sukker
- Saft og skal fra 1 økologisk appelsin
- Saft og skal fra 1 økologisk citron
- 1 vaniljestang (flækket og kornene skrabet ud)
- 2 dl vand
(evt. lidt revet ingefær)

Sådan gør du:
1. Kom gulerødder, sukker, vand, citrussaft og -skal, samt vaniljekorn og den flækkede vaniljestang (og ingefær) i en gryde.
2. Kog blandingen op ved middel varme, og lad den simre i ca. 30-40 minutter, indtil marmeladen tykner. Rør jævnligt.
3. Fjern vaniljestangen, og hæld marmeladen på rene glas. Lad dem køle helt af, og opbevar i køleskabet.

Helt perfekt til morgenmad, ostebordet eller som gaveidé! 🧡🥄

#Gulerodsmarmelade #Hjemmelavet #SødtOgSyrligt #Madinspiration #Foodie #Morgenmad #SødtOgLækkert #SæsonensRåvarer #oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Lækre økologiske Fingerlimes også kaldet Citrus

Lækre økologiske Fingerlimes også kaldet Citrus kaviar og Kaffir limes fra Younes og Rachida i Marokko 🌱 💚 🤩

Den unikke "citruskaviar" er fyldt med små perlelignende saftkugler, der popper i munden og giver en eksplosion af syrlig, forfriskende smag. Perfekt som topping på salater, i cocktails eller til at pifte en simpel ret op. 🥂🍣 Fingerlimes findes i flere farver, fra grøn til lyserød - Har du prøvet dem endnu? 😍🍋

Tilgængelige via Hørkram, Prima frugt, Grøntgrossisten, Ab Catering og Bc Catering 🚛💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt #Fingerlimes #Citruskaviar #Luksusmad #Foodie #EksotiskFrugt #Madinspiration #Gourmet

Har du prøvet vores udsøgte rodfrugter? Vi bruge

Har du prøvet vores udsøgte rodfrugter? Vi bruger Red Chantenay gulerødder i blandingen, som er nærmest trekantede, med en orange-rød kerne. 🧡🥕Den gamle gulerods-sort udmærker sig særligt ved bagning, med en lækker smag og fast konsistens. Du finder vores udsøgte rodmix hos @kvickly @superbrugsen #oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #oplevdanmark #økologisk #frugtoggrønt

En lille øjenåbner, eller reminder til jer som a

En lille øjenåbner, eller reminder til jer som allerede ved det.. 😊 Når vi taler om landbrugsjorden i Danmark er det vigtigt vi forstår hvad den bruges til 💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Kilde: Produktionsafgiftsfonden for frugt og gartneriprodukter

Lilla, gule, hvide, orange 🧡💜🤍🧡💛💜💜🤍 Vi eeeeelsker gulerødder i August hvor de er friske, søde og sprøde! 👩🏽‍🌾

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

I Foråret havde vi besøg af lokale skoleelever s

I Foråret havde vi besøg af lokale skoleelever som havde tema om erhvervsuddannelser i forløbet “kloge hænder”📚
Udover hjælp i pakkeriet og nogle gode snakke om bæredygtighed og social ansvarlighed, fik de bl.a. opgaven om at skulle skabe en kreativ film til markedsføring af vores gulerødder - her er en af filmene 💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

1. Historisk: Gulerødder blev først dyrket i Me

1. Historisk:
Gulerødder blev først dyrket i Mellemøsten omkring 3000 f.Kr. og blev oprindeligt brugt som medicin snarere end som fødevare.

2. Gulerod og synet:
Gulerødder er rige på beta-karoten, som kroppen omdanner til vitamin A. Dette vitamin er vigtigt for et godt syn, og det er herfra myten om, at gulerødder forbedrer nattesynet, stammer fra.

3. Den længste gulerod:
Den længste gulerod, der nogensinde er dyrket, målte over 6 meter (20 fod). Den blev dyrket af Joe Atherton i Storbritannien i 2016.

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

I 2020 etablerede Søris et erhvervspartnerskab me

I 2020 etablerede Søris et erhvervspartnerskab med @junkfoodcph for at støtte den lokale kamp for et mere værdigt liv på gaden.

Søris har i 2023 doneret 8,7 tons overskudsvarer, hvilket svarer til 21.750 gode næringsrige gratis måltider til gadens folk.
(Det udgør et CO2 aftryk pr. kg på 2895,5 som er et estimat, da varerne er forsøgt koblet til Concito’s liste og dermed er behæftet med en vis usikkerhed.) ♻ 💚

JunkFoods ambition er, at alle gadens folk skal have mindst ét solidt måltid om dagen, da det skaber stabilitet, styrker sociale relationer og nedbringer mængden af konflikter. Derudover tager JunkFood unge udsatte ind i køkkenet, for at give dem et springbræt til et produktivt arbejdsliv. Foruden den sociale indsats, laves maden delvist hver dag af overskudsvarer, hvilket betyder, at @junkfoodcph sætter et minimalt aftryk på kloden imens vi redder en del af de varer, der hver dag går til spilde.

Hos Søris synes vi, det er vigtigt at støtte op om udsatte og at hjælpe JunkFoods ambition på vej, da projektet er beviset på, hvor stor en forskel et måltid kan gøre.

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

That summer feeling 🌾🌞🫶🏼 #oplevsoeris

That summer feeling 🌾🌞🫶🏼

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Så er den danske gulerods sæson igang 🥕🥕🥕💚💚💚💚💚💚

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økokaffe #oplevdanmark #oplevnordsjælland #økologisk #frugtoggrønt

Smagen af nye danske kartofler er smagen af dansk

Smagen af nye danske kartofler er smagen af dansk sommer 🥔🌱
De økologiske nye kartofler fra Søris kan du finde i bakker i Coop’s butikker. 🌞🌸🌾 Vi vasker skindet af kartoflerne, således at de bare skal have en let skylning før de ryger i gryden.
#nyekartofler #økologi #sæson #kartofler #søris #økologisk #sommer #organic #øko #food #foodcph

Vi elsker at være med på messe og tale med en ma

Vi elsker at være med på messe og tale med en masse kokke og andre professionelle fra de mange køkkener rundt i landet. Om det er på restauranter, kantiner eller i det offentlige er det opløftende at møde den gennemgående kærlighed for de gode råvare 💚 #oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Vi er igen i år stolte råvaresponsorer på #Food

Vi er igen i år stolte råvaresponsorer på #Foodjam, som er @madkulturen ‘s aktive folkekøkken på @roskildefestival 💚💚💚💚 På Foodjam kan festivalgæster blandt andet ”jamme” med Søris kartofler under kyndig vejledning fra kulinariske vejledere, som støtter gæsterne i, at det både er nemt og sjovt at lave bæredygtig og grøn mad! 🍴🥕🥕

Du kan finde Foodjam i “The Yard” i “City Center East” søndag-lørdag kl. 10-20.

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Elsker du også nye kartofler? 🥔🌱 De økolog

Elsker du også nye kartofler? 🥔🌱
De økologiske nye kartofler er godt i gang. Landmanden har tryllet med forspiring og dækning for at kunne tage kartofler op i store mængder nu. De nye kartofler smager mildt og godt af dansk sommer. 🌞🌸🌾 Vi vasker skindet af kartoflerne, således at de bare skal have en let skylning før de ryger i gryden. Du finder dem 500 g bakker i Coop’s butikker. 💚
#nyekartofler #økologi #sæson #kartofler #søris #økologisk #sommer #organic #øko #food #foodcph

Vi står med nye danske øko kartofler på Hørkra

Vi står med nye danske øko kartofler på Hørkram messe i Lokomotivværkstedet idag og imorgen. 💚🌱 Kig forbi og smag de nye kartofler med “jord” som @lasseaskov har fyldt med urtecreme og vendt i rubrøds crumble 🌾

Ved økologisk drift værner vi om jordens, dyrene

Ved økologisk drift værner vi om jordens, dyrenes og planetens sundhed og understøtter det naturlige kredsløb. 💚♻️

På Søris har vi siden 1987 sat Økologi på de danske spiseborde og igennem 4 generationer levet en drøm om at gøre sunde, velsmagende råvarer tilgængelige for så mange mennesker som muligt. 🌱

#grøndagsorden #økologi #oplevsoeris #klima #økogrønt #foodservice #detail

Prioritere du økologi i dit indkøb?

Ny sæson 🥕🥕🥕🥕🥕 For at sikre dig gu

Ny sæson 🥕🥕🥕🥕🥕
For at sikre dig gulerødder året rundt, har vi igennem mere end 25 år samarbejdet med Jean Claude Mathaly i Andalusien i Spanien. På billedet er Jan, da han besøgte markerne i marts 💚
Gulerødderne finder du lige nu i bakker i Kvickly, SuperBrugsen, Dagligbrugsen og Coop butikkerne. Det er sprøde sommergulerødder med en fin og mild smag.
#økologi #sæson #gulerødder #elcortijobio #nyhøst #oplevsøris #søris

Hold ud lidt endnu 😂😂… og tak, vi er virke

Hold ud lidt endnu 😂😂… og tak, vi er virkelig rørt 🥲 over de mange mails og beskeder vi har fået angående vores gulerødder! 💚💚💚

#soeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt

I 2020 etablerede Søris et erhvervspartnerskab me

I 2020 etablerede Søris et erhvervspartnerskab med @junkfoodcph for at støtte den lokale kamp for et mere værdigt liv på gaden.

Søris har i 2023 doneret 8,7 tons overskudsvarer, hvilket svarer til 21.750 gode næringsrige gratis måltider til gadens folk.
(Det udgør et CO2 aftryk pr. kg på 2895,5 som er et estimat, da varerne er forsøgt koblet til Concito’s liste og dermed er behæftet med en vis usikkerhed.) ♻ 💚

JunkFoods ambition er, at alle gadens folk skal have mindst ét solidt måltid om dagen, da det skaber stabilitet, styrker sociale relationer og nedbringer mængden af konflikter. Derudover tager JunkFood unge udsatte ind i køkkenet, for at give dem et springbræt til et produktivt arbejdsliv. Foruden den sociale indsats, laves maden delvist hver dag af overskudsvarer, hvilket betyder, at @junkfoodcph sætter et minimalt aftryk på kloden imens vi redder en del af de varer, der hver dag går til spilde.

Hos Søris synes vi, det er vigtigt at støtte op om udsatte og at hjælpe JunkFoods ambition på vej, da projektet er beviset på, hvor stor en forskel et måltid kan gøre.

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Kom ud en tur på landet og gå en tur i det smukk

Kom ud en tur på landet og gå en tur i det smukke vinter landskab 🤍❄️

#oplevsoeris #øko #økogrønt #økolandbrug #bæredygtigt #økologisk #frugtoggrønt
#sæson #økologi #grønt

Indlæs mere … Følg med på Instagram