Fermentering af rodfrugter på Sørisgaard.

På dette kursus forvandler vi vinterens rodfrugter til sundt og velsmagende langtidsholdbart tilbehør.

Biolog og fermentist Maj Hilligsøe instruerer i to forskellige teknikker:

1. Tørfermentering, hvor vi river, salter og presser væsken ud af grøntsagerne.

2. Fermentering af “hele” grøntsager i en saltlage.

Det er en fordel hvis du enten har deltaget på vores fermenteringsworkshop tidligere, eller selv har erfaring med at lave surkål.

Medbring 2 glas med patentlåg (Et på 1 l. og et på 1/2 l.)

Prisen på 200 kr. inkluderer råvarer, instruktion og opskrifter til at tage med hjem. Samt selvfølgelig to fyldte glas med lækre grøntsager.