I en tid hvor små og store virksomheder falder over hinanden for at fortælle hvor grønne de er, – eller har tænkt sig at blive – inden for de næste 15 år er det måske på sin plads at fortælle, at vi har drevet Søris efter bæredygtige principper i over 30 år.

Det manifesterer sig i form af:

• Den økologiske dyrkningsform
• Brug af strøm fra egne solceller til produktion.
• Brug af biobrændsel til tørring af korn og græskar samt opvarmning af produktionshaller og boliger.

Fremtiden er plantebaseret, og vores kernekompetence er grove grøntsager: rodfrugter, kartofler, kål og græskar. Fælles for disse afgrøder er, at de er nogle af de allermest klimavenlige fødevarer man kan producere på vores breddegrader (og den allermest klimavenlige mad, man kan spise).