Skyl kartoflerne, skær dem igennem på langs og dup dem tørre med et viskestykke.Bland lidt olivenolie med hvidløg, salt og f.eks. rosmarin, revet citronskal og lidt citronsaft og vend kartoflerne i olien i en skål.Læg kartoflerne i et fad med skærefladen opad og sæt ovnen på 225 grader. Bagetid ved 225° C :Store kartofler: ca 45 minutter eller til de er dejligt møre.Små kartofler: ca 30 minutter / 45 minutter hvis de bages hele Du kan også blande rødbeder, selleri, pastinakker eller små halve løg i fadet.